콩나물을 섭취할 때의 몸 변화

〈 콩나물을 섭취할 때의 몸 변화 〉

콩나물을 섭취하게 되면 어떤 변화가 있을까요?

비록 흔한 콩나물이지만 비싼 건강식품을

찾을 필요 없을 정도로

건강에 도움을 주는 식재료입니다!

그럼 더 자세히 알아볼까요?

✦ 조상들이 겨울을 이겨낸 이유

비타민 C는 우리 몸에 중요한 영양소 중 하나입니다.

중요한 비타민 C가 몸에 부족하게 되면,

여러가지 질병 위험이 높아진다고 합니다.

요즘은 한겨울에도 비닐하우스가 있어,

각종 채소와 과일들이 나오지만

비닐하우스가 없던 옛날에는

어떤 방법으로 겨울을 이겨냈을까요?

겨울이라 비타민 C 섭취가 힘들었을 것 같지만,

해답은 의외로 간단했습니다!

집에서 콩나물을 기르고, 섭취하는 방법인데요!

겨울엔 신선한 채소들이 없거나,

채소 경작이 어려운 경우가 많았지만

콩나물이 비타민제 역할을 대신해 줘

겨울을 이겨낼 수 있었다고 합니다!

✦ 비타민 C 함유된 콩나물의 효과

콩나물에 있는 비타민 C가

콩에는 없다는 사실 아시나요?

원래 존재하지 않던 비타민 C가

콩의 발아과정에서 생합성되는 거라고 합니다!

우리가 비타민 C가 풍부한 콩나물을

섭취하게 되면, 단백질과 더불어 전분의 소화

흡수율까지 증가해, 건강 많은 도움을 준다고 합니다!

✦ 근육, 뼈 건강과 골다공증 예방

콩의 효능을 일찍부터 알고 있었던 조상들은 

콩을 '밭에서 나는 소고기'라고 

부를 정도였다고 해요

그 이유는 소고기나 육류에 보다

많은 단백질이 있기 때문인데요

우리가 근육을 유지하기 위해서는

단백질이 꼭 필요한 영양소인데,

콩에 무려 40%의 단백질 함량이 들어있습니다!

게다가 '이소플라본' 성분이 들어있어,

골밀도를 높여 뼈를 튼튼하게 해준다고 합니다!

우리가 흔히 알고 있는 골다공증 예방과

치료에도 효과적일 거 같아요!

✦ 혈압 조절, 칼슘 손실 방지 예방

콩나물 단백질 속에는 '펩타이드'라는 성분이

들어있어, 혈압이 높아질 조짐이 보일 때

혈압을 낮춰주는 항고혈압 작용을 하는데요

콩나물 요리를 하실 때에는

너무 짜지 않게 조리하시면,

고혈압 관리에 도움이 된답니다!

또한 함황 아미노산이 적은 콩나물은

염분의 배출을 줄이는 작용을 해줍니다!

✦ 과식, 열량 과다 섭취 예방

양이 풍성하면서도 칼로리가 낮은 식재료 중

하나가 바로 콩나물인데요~

어떤 음식을 요리하실 때 콩나물을 함께 넣어주면

부피는 늘어나지만 칼로리가 낮아,

과식이나 열량 과다 섭취까지 막을 수 있답니다!

콩나물은 풋내가 나는 정도로만

살짝 데쳐서 조리하시면, 맛과 영양까지

살릴 수 있는 좋은 음식이 됩니다!

또 숙취해소에도 도움이 되는

식이섬유가 많다고 하니

다양한 음식과 함께 요리하셔서

건강 챙기시면 좋을 거 같아요~!