버섯의 종류별 영양성분 part.1
현둥
점프일 07-23 11:11
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버섯의 종류별 영양성분 part.1
1. 느타리버섯
우리나라에서 가장 많이 재배되는 버섯으로
'임산부 버섯'으로 불릴만큼 엽산 함량이
버섯 중 가능 높아 태아의 뇌 발달과 기형 예방에
좋습니다. 느타리 버섯에는 항종양, 면역력 강화,
근육통 완화에 좋은 플루탄이 들어 있습니다.
실제로 직장암과 유방암을 대상으로 하는 연구에서
이 성분이 면역기능을 높여 암세포 증식을
억제한다는 사실이 증명된 바 있습니다.
다른버섯에 비해 식이섬유도 많아 장운동과
다이어트에 도움을 줍니다.
2. 새송이버섯
새송이버섯은 필수 아미노산 10종 중 9종을
함유하고 있습니다. 다른 버섯에 거의 없는
비타민 B6, 비타민 C가 많아 여드름, 건선피부염
피부질환 개선에 도움이 됩니다.
또한 새송이버섯에는 아미노산의 일종인
아스파라긴이 들어있어 피로 개선, 숙취해소에
좋습니다. 상대적으로 수분함량이 낮아
저장 기간이 길다는 장점도 있습니다.
3. 표고버섯
표고버섯에 함유된 에리타데닌은 아미노산의
일종으로 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈류를
개선해 고혈압, 당뇨병을 예방합니다.
특히 말린 표고버섯은 비타민 B군, 비타민D가
풍부해 칼슘 흡수를 돕고 골다골증을 예방하는
효과가 있습니다. 단 요산 수치를 높이는
퓨린 성분이 많이 들어있기 때문에 통풍 환자는
섭취를 피하는것이 좋습니다.
