눈으로 담고 입으로 맛보는 ‘식용 꽃’

눈으로 담고 입으로 맛보는 ‘식용 꽃’ 

[진달래]

● 추천 요리 : 화전

● 꽃말 : 사랑의 기쁨

진달래는 어혈을 푸는 데 도움이 된다고 해 

‘참꽃’이라 불립니다. 

담을 없애고, 가래를 삭이며 혈액순환을 

원활하게 해 기침, 고혈압, 생리불순에 좋습니다. 

진달래꽃은 독이 없고 효능이 좋아 

봄이 되면 화전놀이에 쓰이고, 

술에 담가 먹었으며 

최근에는 효소를 만들어 먹기도 합니다.

[국화]

● 추천 요리 : 꽃차

● 꽃말 : 진실. 짝사랑. 성실

국화는 신체 기능 유지를 위해 

꼭 필요한 성분인 콜린이 풍부합니다. 

또한 활성 산소가 발생하는 것을 억제하고, 

피부 탄력에 영향을 주는 콜라겐과 

엘라스틴 생성에 도움이 됩니다. 

이외에도 국화는 염증을 억제하고 

두통, 몸살감기, 어지럼증, 면역력 향상 등 

다양한 효능을 지닙니다.

[호박꽃]

● 추천 요리 : 꽃떡

● 꽃말 : 포용

잎, 열매, 줄기, 씨앗까지 모두 섭취가 

가능한 호박은 꽃 또한 효능이 좋습니다. 

호박꽃은 이뇨 작용을 도와 몸속 노폐물을 

배출하는 데 좋고, 

통증을 가라앉히는 데 효과적입니다. 

화전, 꽃떡, 꽃차 등 다양한 요리에 

활용할 수 있습니다.