레몬청 만드는 방법

요즘같이 추운날 따뜻한 차한잔 생각이

많이나시죠? 한번 만들어 겨울내 먹을수 있는
레몬청 만드는 방법을 준비해봤어요~~ 이외

오렌지, 귤, 유자등도 같은방법으로 제작 가능하니

유용하게 쓰이겠죠? 다들 맛있게 만드셔서 추운

겨울날 창밖 구경하며 따뜻한 차한잔에 여유를

즐겨보세요 *( ^ -^)*

준비물

레몬 10개 / 설탕1kg / 베이킹소다 / 식초

깨끗한 유리병

1.레몬을 베이킹 소다로 빡빡 문질러 세척해줍니다

2. 물에 식초를 넣어 3~5분 정도 담가 2차세척을

해줍니다(레몬이 다 잠기지 않을경우 뒤집어가며

세척해줍니다)

3. 식초물에서 꺼낸 레몬을 헹군 후 끓는물에

레몬을 살짝 굴려 소독을 해줍니다

4. 레몬 표면의 물기를 키친타올이나 깨끗한

거즈로 닦아줍니다

5. 레몬을 슬라이스해 씨를 제거해줍니다

6. 준비한 유리병을 끓는물로 소독후 물기를 제거

해줍니다(이때 물기가 남아있으면 곰팡이가

생길 가능성이 크다고 하네요)

7. 잘 마른 유리병에 레몬과 설탕을 1:1 비율씩

넣어줍니다(한번에 다 붓지 말고 레몬깔고

설탕 뿌리고 레몬깔고 설탕뿌리고 하시면서

   골고루 잘 섞이도록 해주세요)

8. 남은 설탕을 위에 올린 후 뚜껑을 닫아

실온에서 하루~7일정도 숙성시켜주세요