"피로회복"에 좋은 아스파라거스!
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피로회복에 좋은
아스파라거스!
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아스파라거스 는 흔히 먹는 채소는 아닌데요~
국내 재배가 늘어나면서 근처 마트에서
쉽게 볼수있답니다~
아스파라거스는 옛날 부터 건강 채소
였다고해요~ 주성분인 아스파라긴산이
피로회복에 특효약이랍니다!!
옛날 프랑스 귀족들이 전용 온실을
만들어 직접 재배를 할정도였다고해요 ~
아스파라거스는 봄부터 가을까지 여러 번
수확할 수 있지만 봄이 제철이랍니다~
봄에 올라올때 맛과 향이 진해서 영양도
풍부하고 가장 맛있을때 라고해요~
또 혈관을 튼튼하게 해주고 혈압도 낮춰
주는 루틴 성분도 많답니다~
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귀족채소라 불리는 아스파라거스
잘 먹는 법 소개해드릴게요~
먼저 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요~
그리고 밑동은 질긴부분이라 조금
잘라내 주면 된답니다~
아스파라거스는 봉오리 부분이
가장 연하고 맛있어요~
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간단하게 즐길수 있는 방법!!๑•̀ㅅ•́)و♡
팬에 버터를 녹여 노릇노릇 구워 주기만 하면~
본연의 맛과 향! 제대로 느낄수있어요~^^
또 아스파라거스는 육류와 잘 어울리는데요~
쌉쌀한 향이 고기의 느끼함을 잡아 주기 때문에
그렇답니다 ~ 스테이크와 함께 곁들여
먹어도 정말 좋구요~
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아스파라거스 베이컨말이 !!
먼저 끓는물에 소금 넣고 손질한
아스파라거스 를 넣어 30초 정도 데쳐주세요~
여기서!! 아스파라거스는 오래 데치면 안 돼요!
색도 변하고 영양분도 빠져버리기 때문이죠!
찬물에 헹구어 내고 물기 제거후
적당한 크기로 썰어 주세요~
그리고 베이컨으로 돌돌돌~ 말아줍니다~ ^^
팬에 노릇노릇 잘 구워 주세요~
그릇에 담아 그위에 후추와 파슬리
가루를 살포시 뿌려주면~
아스파라거스 베이컨 말이 간단하게 완성~!!^^
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영양가득 ! 맛도 최고~
아이들 간식으로도 그만이겠죠~( *˘ ³˘)❤
