차조기의 효능

차조기의 효능

차조기는 옛날부터 살균작용과 혈액순환을 촉진하는 작용은 하는

것으로 알려져 있는데요.

비타민과 미네랄도 풍부하며 다양한 효능을 갖고 있는 채소로도

유명합니다. 최근 연구 결과에 의하면 알레르기 증상을 개선하는데

효과가 있다고 알려져 있습니다.

우리가 횟집에 가서 회를 먹을 때 같이 나오는 잎과 싹은 단순히

장식만을 위한 것이 아니라고 합니다. 차조기의 향성분이 생선의 비린내를

없애주고 살균력이 식중독을 예방하기 때문입니다.

차조기는 한 번에 다량으로 섭취할 수 없기 때문에 차조기 기름을 내어

섭취하거나 요리를 할 때 다양하게 활용하면 좋습니다.

불포화지방산은 식물성 기름에 많이 함유되어 있어서 혈중 콜레스테롤

수치를 낮추는 작용을 합니다.

리놀렌산을 다량으로 함유한 차조기 기름을 섭취하면 알레르기를

치료할 수 있다고 합니다.

차조기 잎으로 농축액을 만들어 매일 마시는 것도 도움이 됩니다.

차조기 잎 농축액 만드는 방법은 차조기 잎 30장 정도를 물 1리터와

함께 넣고 끓인 후 물이 절반 정도로 줄어 들 때까지 끓입니다.

식힌 후 냉장고에 보관하고 매일 조금씩 마시면 효과를 볼 수 있습니다.