머리가 좋아지는 식품들
건강천사
점프일 05-09 12:55
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머리가 좋아지는 식품들
같은 음식을 먹더라도 머리가 좋아지는 식품에 대해 알아보기로 해요^^
밥
뇌의 유일한 에너지원이라고 할 수 있는 포도당은
그 대부분이 전분에서 분해되어 만들어진다.
곡류 중에서 필수 아미노산의 조성이 잘되는
가장 양질의 단백질을 가지고 있는 것이 바로 쌀이다.
등푸른 생선
영양이 풍부한 등 푸른 생선류는 뇌 발달에 좋은 대표적인 식품이다.
염기성 아미노산인 히스티딘이 많이 들어 있는
고등어를 비롯해 비타민 A, B1, B2가
풍부한 꽁치, 전갱이가 그에 속한다.
하지만 등 푸른 생선류는 소화가 잘 안되므로
무 등의 야채와 같이 먹는 것이 좋다.
녹황색채소
당질, 단백질, 지방은
그것을 활성화시키는 비타민류의 도움이 있어야 한다.
에너지 대사에 관여하는 비타민B군, 신경 전달 물질의 합성에 필요한
비타민 등이 부족하면 뇌 활동이 나빠진다.
우유, 달걀
유제품에는 수분, 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질,
비타민, 효소 등이 들어 있다.
특히 우유는 비타민과 칼슘도 풍부해 성자기 아이들에게 필수적인 식품이다.
콩
콩에는 뇌세포나 신경 세포의 주성분인 레시틴이 많이 들어 있다.
이 레시틴은 뇌 전체의 20%를 차지하고 있으며,
세포 회복을 도와주고 활성화시켜 주는 영양소다.
