굳이 냉장고에 부탁할 필요없는 5가지 식품

굳이 냉장고에 부탁할 필요없는

5가지 식품 ♪♬♩♪♬

♪ 마늘

냉장고에 마늘을 넣어두면

냉장고 내부의 습기를 마늘이 흡수합니다.

때문에 마늘이 금방 물컹물컹하게 변하고,

곰팡이가 쉽게 증식합니다.

그러나 다진 마늘이나 깐 마늘의 경우라면

냉장보관이 옳습니다.

♬ 감자

감자는 4도 이하 차가운 장소에 두면

아크릴아마이드라는 환경호르몬을 만들어냅니다.

밝은 곳에 두면 독성물질인 솔라닌을 생성하므로

되도록 어둡고, 너무 춥지 않은 서늘한 곳에

보관하는 것이 좋습니다.

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♩ 커피

커피의 원두는 탈취제로도 많이 쓰이는데,

그 이유는 주위의 모든 냄새를 빠르게 흡수하기 때문입니다.

이러한 커피 원두를 다른 식품들이 가득한

냉장고에 보관하면 식품의 냄새들을 다 흡수해

커피 자체의 향이 사라집니다.

또한 냉장고의 낮은 온도가 원두의 습도를 떨어뜨려

커피 맛도 변하게 하니 커피는 꼭 실온에 보관하세요.

♪ 토마토

토마토를 냉장고에 넣으면 숙성이 중단되고 

그 표면에 쭈글쭈글하게 변하는 데다,

당도까지 떨어져 맛까지 변한답니다.

냉장고 안의 차가운 공기가 토마토의 수분을 빼앗기 때문에

약 15~25도의 서늘한 곳에 두고 보관하시는 게 바람직합니다.

♬ 마요네즈

마요네즈는 절대로 냉장보관해서는 안 되는 식품입니다.

그 이유는 마요네즈에 들어가 있는 재료 때문입니다.

계란 노른자나 식용유, 식초 등은 낮은 온도에 보관하면 

성분이 분리되고 변질되어 쉽게 부패합니다.

반드시 서늘하고 햇빛이 들지 않은 실온에 보관해야 합니다.