씻어먹지 말아야 할 음식 재료
해리매리
점프일 01-02 18:02
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씻어먹지 말아야 할 음식 재료
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❥1❥ 달걀
물로 씻으면 달걀껍데기의 난각큐티클증이 벗겨져
세균이 들어가기 쉽답니다~ 만약 달걀껍데기에
이물질이 묻었다면 휴지로 닦으세요^^
물로 씻지 않은 달걀은 최장 40일까지 신선도를
유지할 수 있다고 해요^^
❥2❥ 버섯
버섯은 되도록 물에 씻지않고 그대로 사용하는 것이
좋아요^^ 물에 닿으면 금방 물러지고 향과 맛이
떨어지기때문이랍니다^^ 물에 닿으면 양념도
잘 배지 않아요~ 흙과 이물질이 많이 묻었다면
칼로 도려내고 키친타올로 털어내는 것이 좋아요^^
❥3❥ 파스타면
파스타면에 묻어있는 녹말을 제거하기 위해
삶기전에 물로 헹구는 경우가 많은데 녹말이 있어야
소스가 면에 잘 스며드므로 씻지 않는것이 좋아요^^
❥4❥ 생닭
생닭을 물에 씻으면 주변의 다른 음식 재료에
물이 튀겨 식중독을 유발하는 캄필로박텨균이
옮길 수 있어요~ 생닭은 제조 과정에서 살균
세척을 거치기 때문에 끓은 물에 가열하면 세균이
모두 제거가 되요^^
