주방에서 필요한 간단한 팁들!

주방에서 필요한 간단한 팁들!

요즘 TV나 인터넷에서 먹방이 유행인데요, 주방에서

필요한 몇 가지 팁에 대해 알아볼게요.

신선한 달걀 고르는 법

컵에 물을 채워 달걀을 넣었을 때 가라앉으면 신선한

거예요.

물 표면으로 떠오르는 경우엔 21이상 지난 것이라고

보면 돼요.

삶은 계란 깔끔하게 써는 법

칼을 뜨거운 물에 담갔다가 썰면 깔끔하게 잘라져요.

말랑말랑한 재질의 식품을 썰 때도 마찬가지예요.

설탕 보관법

설탕은 부패하지는 않지만, 덩어리지거나 잡냄새가

나는 경우가 있어요.

따라서 설탕은 밀봉하여 냉장고에 보관하거나 생선 등

향이 강한 식품과는 떨어뜨려서 보관하는 게 좋아요.

바삭하게 튀기는 법

튀김 반죽에 식초를 몇 방울 넣어서 튀기면 식감이

훨씬 바삭해져요.

보관할 때도 자른 자리에 식초를 묻혀서 랩으로 쌓아서

보관하면 살균효과로 인해 부패를 방지할 수 있어요.

바나나는 쿠킹호일로 싸서 보관

바나나는 실온에서 보관해야 하는 과일인데, 달콤한

향 때문에 벌레가 생기기 쉬워요.

그런데 바나나 꼭지를 쿠킹호일로 감싸두면 빨리

익지도 않고 벌레도 예방할 수 있어요.

생선 접시의 냄새 제거법

생선 요리를 담았던 접시를 따뜻한 물로 씻으면

비린내가 더욱 심해지는데요.

차라리 차가운 물로 씻거나 녹차를 우려낸 티백으로

닦아내면 냄새를 깔끔하게 제거할 수 있어요.