사과청 만드는 방법 !

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사과청 만드는 방법 !

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사과는 겨울에 단맛이 오르는 제철 과일인데

혹시 냉장고 안에서 수분을 잃어가는 사과가 있으면

사과청으로 한번 활용해보세요~^^ 사과청은 싱싱한

사과를 써도 좋지만 맛이 덜 들거나 물른 사과를

이용해도 괜찮으세요^^ 사과청은 3일 정도 짧은

숙성기간을 거친 후 각종 음료나 요리에 활용할

수 있는데 시간을 좀 더 두고 6개월 정도 저온

숙성시키면 사과 발효액이 되는데, 완성된 사과

발효액은 각종 요리에 가미하면 맛과 풍미를

한층 더 살려준다고 합니다^^ 제철이 지나기 전

활용해 보아요!! ^0^