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가지의 효능 - 암 예방!!

행복이    자동점프날짜: 2015-01-13 (화) 22:33   조회수(총): 22532
가지의 효능 - 암 예방!!

여름이 제철인 가지의 효능에 대해 알아보기로 해요

1. 피부미용
세포의 생장을 도와 피부 재생력을 높이고
피부 각화를 예방하는 비타민E가 풍부해 노화방지에 효과적이에요

2. 암예방
가지의 보라색에는 안토시아닌·레스베라트롤· 알칼로이드· 페놀화합물 등
암을 예방하는 파이토케미컬이 풍부하다고 해요
가지는 장에 쌓인 기름기를 씻어내 대장암·위암·후두암 등 소화기 계통
암 발생률을 20~30% 정도 낮추는 역할을 해주어요
가지의 암 억제 효과는 가열해도 사라지지 않으니 걱정하지 않으셔도 되어요

3. 요리방법
요리 시 식물성 기름을 넣으면 불포화지방산인 비타민E 섭취에 효과적이에요
껍질의 보라색이 암예방효과가 있으니 껍질째 조리해서 드시는게 더 좋답니다^^

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