실속있고 간단한 팽이버섯 요리 -2-

                                  -PART.2-

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❊1❊ 골뱅이 소면 팽이버섯 무침

✤ 재료 : 골뱅이 통조림 1캔 또는 오징어,

팽이버섯 약간 또는 소면, 오징어 진미채 한줌

혹은 북어포, 채소 조금(양배추, 깻잎, 당근,

양파), 설탕, 참기름 약간, 고추장, 고춧가루,

마늘, 물엿 약간

✤ 조리방법

(1) 골뱅이는 비린내 나지 않게 식초를 살짝

뿌린 후 적당한 크기로 썹니다

(2) 물오징어로 하려면 끓는 물에 데친 후

한 입 크기로 썹니다

(3) 양배추, 당근과 오이는 골패모양으로 썹니다.

양파는 가늘게 채칩니다

✤ Tips

① 깻잎 대신에 치커리를 깔고 콜라나 사이다,

레몬즙 등을 약간 넣으면 새콤달콤한 맛이

더해져서 맛있어요^^

② 양배추는 찬물에 10분 정도 담가두어야

쓴맛이 제거 되고 아삭아삭해요!

③ 땅콩을 다져서 골뱅이 위에 얹어도 맛있어요~

❊2❊ 그외..

이외에도 팽이버섯 덮밥, 팽이버섯 달걀전,

팽이버섯 잡채 등 여러 종류가 있습니다^^