데워 먹으면 안되는 음식이있다?

1. 익은감자

익은 감자를 상온에서 보관하면

박테리아가 빠르게 번식해 

식중독을 유발할 수 있어요.

냉장고에서는 3~4일 정도 보관이 가능하니

최대한 빨리 드시길 권장합니다!

2. 시금치 / 상추

시금치는 데친 후 냉장고에 얼렸다가

다시 데워 먹는 경우가 많은데요.

이 경우 시금치 안에 있는 질산염이 

체내로 들어가 바뀔 수 있다고 해요~

한번 익힌 상추도 마찬가지!

이물질은 발암물질이므로 시금치나 상추는

바로 먹는 것이 좋습니다.

3. 버섯

버섯은 단백질 구조가 복잡해 자르는 순간부터

단백질의 질이 악화된다고 해요.

오래되었거나 데운 버섯은 먹지 말고

남기지 않도록 조금씩 조리하세요!

4. 치킨

단백질 덩어리인 치킨은 다시 데울 경우 단백질

구성 요소에 변화가 생긴다고 해요.

소화 장애 물질이 나오기 때문에 꼭 다시 데워

먹어야 한다면 뜨겁게 안쪽까지 모두 익을 수 있게

조리하는 것, 꼭 기억하세요 :-)

5. 전 / 튀김

기름으로 부친 전을 다시 데우면,

다른음식보다 훨씬 더 빠르게 산패하는데요.

불쾌한 냄새가 나거나 빛깔이 변해, 

맛도 좋지 않답니다.

전 뿐 아니라 기름을 많이 쓰는 튀김도 마찬가지!

다시 데우는 순간 트랜스지방의 함량도 높아지니

주의하세요~