브로콜리와 컬리플라워!

브로콜리와 컬리플라워!

언뜻보면 다른 식물!

오늘은 브로콜리와 컬리플라워에 대해 알아봐요!

사실 브로콜리와 컬리플라워는

같은품종으로 색만 다르답니다 ^^

흰꽃양배추라고 불리는 컬리플라워(cauliflower)는
브로콜리 일종이며 어린 싹과 줄기를 식용으로 합니다.

컬리플라워는 브로콜리와 매우 비슷한
꽃봉오리 모양을 한 채소의 일종인데
단지 그색깔이 브로컬리가 녹색임에 반하여
하얀 색깔을 띠고 있습니다.

브로콜리(broccoli)는 겨자과에 속하는
짙은 녹색채소로 '녹색 꽃양배추'라고도 불립니다.
브로콜리는 샐러드, 수프, 스튜 등 서양음식에
가장 많이 사용하는 채소 중 하나입니다

이처럼 컬리플라워는 흰꽃양배추,
브로콜리는 녹색꽃양배추 로 색만 차이가 나는 것입니다.
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